【食材】
- 一植肉植物絞肉．．．．．３００克
- 韓國嫩豆腐．．．．．．．．．１條
- 雞蛋．．．．．．．．．．．．１顆
- 鴻禧菇．．．．．．．．．１／２棵
- 青蔥．．．．．．．．．．．．２支
- 洋蔥．．．．．．．．．．１／２顆
- 辣椒粉．．．．．．．．．．．２匙
- 米酒．．．．．．．．．．．．２匙
- 芝麻油．．．．．．．．．．．２匙
- 胡椒粉．．．．．．．．．．．２匙
- 水．．．．．．．．．．．４００克
【料理步驟】
- 青蔥與洋蔥切碎，將絞肉、青蔥、洋蔥下鍋翻炒。
- 轉小火後加入辣粉翻炒均勻，加入米酒、醬油翻炒均勻起鍋。
- 起一支鍋子加入香油、辣肉末、嫩豆腐、洋蔥、鴻禧菇，開火滾10分鐘。
- 打上一顆蛋並撒上些許胡椒粉，約滾2分鐘關火後，撒上青蔥就完成囉！
